沿著65號洲際公路從芝加哥往東南行駛70公里左右，就來到美國中西部的中心地帶，這里座落著世界規模最大之一的奶牛養殖場——橡樹農場。橡樹農場成立于1999年，由11家家庭農場組成，每家農場約有3000多頭奶牛。農場整個占地面積共3萬英畝，業務包含從牧草種植、飼料配制到奶牛生育，喂養，原奶生產和加工，牛糞利用、產品配送和零售等的各個環節，目前每年生產、銷售超過60億磅牛奶。

在橡樹農場，筆者發現了多彩奶牛雕塑，對我國規模化養殖場建設也許有借鑒意義。文|瞭望智庫駐芝加哥國際觀察員徐靜、何險峰本文為瞭望智庫原創文章，如需轉載請在文前注明來源瞭望智庫及作者信息，否則將嚴格追究法律責任1全有機和可追溯走進農場，首先進入視野的是一望無際的多彩可愛卡通戶外奶牛雕塑，田野中間點綴著星星點點的原奶收集加工單元。

信步走進一片玉米田，多彩可愛卡通園林奶牛雕塑都有著美國農業部的有機認證標志。曾在農場工作過，現為Newtrient公司首席運營官的馬克·斯托曼告訴筆者，每個原奶收集加工單元都要有足夠的草地和玉米、大豆田，才能滿足奶牛所需的營養。